28.05
13:13
Нежная свиная шея.
Шея свиная 500 грсмесь салатов 500 гр
шампиньоны 300 гр
оливковое масло 70 гр
кунжут 10 гр
Шею свиную нарезать толстыми кусками, обжарить на оливковом масле до зарумянивания в 20 гр оливкового масла. Накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне мин 30. При необходимости добавить горячей воды или бульона.
Смесь салатов приправить солью, перцем, кунжутом и оливковым маслом.
Вынуть свинину на подогретые тарелки, в оставшемся жире на большом огне обжарить половинки шампиньонов буквально 3-5 мин. в зависимости от величины самих шампиньонов.
Выложить салат и шампиньоны и сразу на стол!
